Pollo Avigrupo en mole verde
Preparación
¿Cómo hacer un pollo frito crujiente y riquísimo? Muy fácilmente. Aquí, vamos a preparar un pollo frito crujiente como lo preparan en estados unidos. O muy parecido, al menos. Ya sabéis que a los estadounidenses no les gana nadie a hacer cosas deliciosas a la par que engordantes. Pero, ¡Que carajo! de algo hay que morir. Y si morimos comiendo este pollo frito crujiente, moriremos felices. Así que ya sabes, si quieres prepararlo en tu casa y sorprender a tu familia o a tus invitados, ¡aquí tienes la receta! Elaboramos nuestros productos con la mejor tecnología, cuidando cada uno de nuestros procesos desde la crianza hasta su comercialización, satisfaciendo los mercados con total frescura e higiene.
Ingredientes para 4 personas
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En una olla honda hierve los tomates verdes durante 10 minutos.
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En otra olla coloca las piezas de pollo AVIGRUPO y cúbrelas con agua, agrega la cebolla y sal al gusto, deja en el fuego por 25 minutos o hasta que el pollo tenga la cocción adecuada. Dejar enfriar y reservar.
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Licua los tomates verdes, chile serrano, cilantro, hoja santa, epazote, pepita de calabaza, ajo, pimienta negra y una pizca de sal.
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Sofreír la salsa con un poco de aceite de oliva en una cacerola, mueve constantemente, añade caldo de pollo, cuando suelte hervor agrega las piezas de pollo previamente cocinadas.
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Dejar hervir durante unos minutos más rectificando la sazón.
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Retira del fuego y está listo para disfrutar con tu guarnición favorita.
¡Listo para disfrutar!
