¿Cuáles son las vitaminas del complejo B y para qué sirven?

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La vitamina B no es una sola, como se creía originalmente, sino varias, concretamente 8 vitaminas distintas, involucradas todas ellas en procesos que permiten la obtención de energía a partir de los nutrientes que incorporamos por medio de los alimentos. Por este rol común es que se hace referencia a ellas como Grupo o Complejo B. 

Asimismo, cada una de ellas cumple funciones específicas, entre las que se destacan: 

• Colaborar con el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso, protegerlo del deterioro y, en consecuencia, ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas.

• Contribuir en la producción de glóbulos rojos.

• Mantener la integridad de la piel.

• Proteger la visión.

• Colaborar en la curación de heridas y reparación de lesiones.

• Permitir la correcta formación del material genético de las células (ADN).

Fuente: Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo, “VITAMINAS DEL GRUPO B: Un Componente del Sistema Inmune”, (Acceso noviembre 2022).