¿Hormonas en la producción de pollo de engorda?
Conoce más sobre los procesos en la industria Avícola, sus mitos y realidades.
La utilización de hormonas para el crecimiento de pollos destinados al consumo humano es un mito. Nunca se han usado ni se harán porque no son necesarias; además, su costo haría inviable la producción de pollo.
El incremento en el peso de los pollos en tan poco tiempo (ocho semanas aproximadamente) se debe a los siguientes factores:
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El mejoramiento genético que los especialistas han logrado en los animales a través de cruzas de las mejores aves.
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Nivel es la tecnología utilizada en la producción de aves,
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Además, el pollo es “tremendamente eficiente” para convertir el grano en carne, y rápidamente ganar el peso que se requiere para su comercialización.
Por lo tanto, además de que el uso de hormonas en las aves está prohibido, podemos concluir que se puede consumir con absoluta confianza y aprovechar los beneficios que éste alimento nos brinda.
Fuente: Gaceta UNAM. “Mito, el uso de hormonas para engordar pollos” 25 julio 2019. Instituto Nacional de Avicultura, “No se le adicionan hormonas al pollo”, (Acceso noviembre 2022).
