¿Qué es más saludable: comer pollo con piel o sin piel?

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Depende del gusto del consumidor, se puede comer el pollo de ambas formas porque la piel es comestible, sin embargo, no tiene un gran aporte nutricional. 

En la preparación de las recetas, algunas veces se busca dejar la piel del pollo para que la carne no se deshidrate, eso puede dar como resultado final una carne más jugosa y con más sabor.  

A fin de comparar, consulta la tabla de composición nutricional, el pollo con piel y sin piel, de acuerdo con el corte. 

Fuente: Healthy & Happyft “Nutrición En El Pollo Según Sus Cortes”, 12 diciembre 2018.